ก่อนอื่นต้องขอเกริ่นหน่อยว่าทุกวันนี้ แวดวงอุตสาหกรรมด้านอาหารเติบโตขึ้นทุกวัน รวมถึงยังมีการพัฒนาเทคโนโลยีอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาหารที่เราทานอยู่ทุกวันนี้จะมีวงจรตั้งแต่การผลิต จนถึงการตรวจสอบ และผู้ที่ต้องเกี่ยวข้องนั้นก็คือ Food scientist หรือผู้ที่มีความรู้เชี่ยวชาญด้านอาหาหารนั่นเอง และใครที่อยากเรียนต่อ และทำงานด้านนี้
วันนี้พี่ ๆ SI-UK จะมาแนะนำน้อง ๆ เกี่ยวกับหลักสูตรเรียนต่อปริญญาโท ด้าน Food Science ที่ประเทศอังกฤษกันค่ะ
University of Leeds
มหาวิทยาลัย Leeds เป็นสถาบันการศึกษาชั้นนำใน UK ที่นอกจากนอกจะมีชื่อเสียงสาขาบริหารธุรกิจแล้ว ก็ยังโด่งดังในด้าน Food science และ Nutrition อีกด้วย แน่นอนว่างานวิจัยของ Leeds ได้รับการยอมรับในระดับสากลจากสถาบันทั่วโลก! และยังโดดเด่นในเรื่องของเครื่องมือการเรียนการสอนที่ทันสมัยที่สุดอีกด้วย
โดยการเรียนด้าน Food science ที่มหาวิทยาลัย Leeds จะอยู่ใน School of Food Science and Nutrition โดยหลักสูตรป.โท จะมีสาขาให้เลือกมากมาย เช่น
- MSc Food Quality and Innovation
- MSc Food Science
- MSc Food Science (Food Biotechnology)
- MSc Food Science and Nutrition
Bangor University
มหาวิทยาลัย Bangor เป็นมหาวิทยาลัยอังกฤษที่ล้อมไปด้วยธรรมชาติ โดยสาขาวิชาที่แนะนำก็คือ Agroforestry and Food Security MSc แถม Bangor ยังติดอันดับ Top 5 ในสาขาด้าน Agriculture, Forestry & Food อีกด้วย
- Top 5 ด้าน Agriculture and Forestry (Complete University Guide League Table 2021)
- อันดับที่ 7 ใน UK ด้าน research quality (Agriculture and Forestry - The Complete University Guide 2021)
University of Chester
มหาวิทยาลัย Chester เป็นมหาวิทยาลัยชั้นนำของอังกฤษ ที่มีศูนย์การเรียนการสอนและการวิจัยทางด้าน Clinical and Public health โดยเฉพาะ! และขอบอกเลยว่า Chester ถือเป็นมหาวิทยาลัยอังกฤษที่มีหลักสูตรป.โท สาขาด้าน Food science หรือโภชนาการ ให้เลือกเรียนเยอะที่สุด เช่น
- Msc Cardiovasscular Health and Rehabilitation
- MRes Clinical Sciences and Nutrition
- Msc Exercise and Nutrition Science
- Msc Food Science and Innovation
- Msc Human Nutrition
- Msc Human Nutrition
- Msc Nutrition and Dietetics
- Msc Obesity and Weight Management
- Msc Public Health Nutrition
Newcastle University
มหาวิทยาลัย Newcastle University หนึ่งในมหาวิทยาลัยเครือ Russell Group ชั้นนำด้านการวิจัย นอกจากจะโด่งดังด้านบริหารธุรกิจ หรือ Business School แล้ว ที่นี่ยังมีหลักสูตร Food Science ที่ติดอันดับท็อปต้น ๆ ของ UK อีกด้วย โดยจุดเด่นของหลักสูตรนี้ที่ Newcastle จะเน้นไปที่การบริหารทรัพยากรธรรมชาติแบบยั่งยืนในทุกส่วนของห่วงโซ่อาหาร ให้พอเพียงกับจำนวนประชากร รวมถึงยังที่ไปถึงการแก้ปัญหาการขาดแคลนอาหาร และการเพิ่มผลผลิตของอาหารโดยไม่ทำลายทรัพยากรธรรมชาติ ซึ่งหลักสูตรเรียนต่อป.โท จะมีดังนี้
- MSc Agriculture and Food Security
- MSc Sustainable Agriculture and Food Security
- MSc Food and Rural Development Research
University of Reading
มหาวิทยาลัยชั้นนำอย่าง University of Reading นอกจากจะมี Reading Business School ที่โด่งดังแล้ว หลักสูตรการเรียนต่อ Food science ของที่นี่ยังติดอันดับโลกอีกด้วย โดยถูกจัดให้อยู่ Top 10 ของโลกในด้าน Agriculture, Policy and Development นั่นเอง โดยหลักสูตรป.โท Food science ที่ SI-UK อยากแนะนำน้อง ๆ มีดังนี้
- Agricultural and Food Economics MRes
- Agricultural Economics MSc
- Agriculture and Development MSc
- Research Agriculture, Ecology and Environment MSc
- Food Economics and Marketing MSc
- Food Security and Development MSc
- Food Science MSc
- Food Technology - Quality Assurance MSc
- Nutrition and Food Science MSc
- Sustainable Food Quality for Health MSc
University of Surrey
มหาวิทยาลัย Surrey เป็นมหาวิทยาลัยชั้นนำที่น้อง ๆ นักเรียนไทยหลายคนเลือกไปเรียนต่อ Food science ที่อังกฤษ เพราะที่ Surrey เป็นสถาบันการศึกษาที่ติดอันดับ 3 ของ UK ด้าน Food Science and Nutrition และยังได้รางวัล Queen’s Anniversary Prize o Higher and Further Education for research in Food, Nutrition and Health อีกด้วย
โดยหลักสูตรที่ SI-UK อยากจะแนะนำน้อง ๆ มีดังนี้
- Human Nutrition MSc
- Nutritional Medicine MSc
สนใจไปเรียนต่อ UK
นอกจากนี้ยังมีมหาวิทยาลัยชั้นนำอื่น ๆ อีกมากมายที่เปิดสอนในหลักสูตร ป.โท Food Science หากน้อง ๆ สนใจไปเรียนต่ออังกฤษ เทอมมกราคม 2022 สามารถลงทะเบียนรับคำปรึกษาฟรี จากพี่ ๆ SI-UK ได้ตั้งแต่วันนี้ค่ะ
บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
ทำความรู้จัก สาขา Life Science จาก University of Reading
แนะนำ 3 มหาวิทยาลัยในสหราชอาณาจักรและหลักสูตรชื่อดังทางด้าน Biological Sciences
5 มหาวิทยาลัยชั้นนำ Russell Group ใน UK ที่ใคร ๆ ก็อยากไปเรียน
